11月の和楽御膳


11月の和楽御膳

和楽御膳 11月メニュー です

前菜
・フルーツ入りヨーグルトサラダ
・ピンチョス
・鴨のスモーク
・キノコのブルスケッタ
 (ブルスケッタ…スライスしたパンにトッピングを載せた軽食)

スープ
・カボチャのスープ

メインのお料理
 お肉
  モーゼル風ロールキャベツ – フユイテ添え –

  ドイツの一地方であるモーゼル。その特産品である白ワインとキャベツを使い、豚ミンチを包みました。何層もの薄い生地を重ねたパイ生地(フユイテ)を添えた一品です。

 お魚
  白身魚のポワレ- 洋梨ソース –

 表面をしっかり焼き上げた白身魚に、高貴な甘みと酸味が特徴の洋梨を使ったソースを合わせました。白ワインで洋梨の風味を際立たせた、秋を感じる一品です。
 
食後のドリンク

皆様のご来店お待ちしております。

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