10月の和楽御膳


10月の和楽御膳

10月の和楽御膳です。(1760円)

宇治白川さいかちさんの ハーブと秋野菜・果物を使ったサラダ

エビとホタテのムース

大好評!秋野菜ときのこのカダイフ揚げ
 (カダイフ・・・トウモロコシの極細麺)

ピンチョス

マッシュルームのスープ

お肉:カモのロースト オレンジソース
 柔らかくまろやかな味わいの鴨肉をじっくりローストし、
 オレンジソースで仕上げました。甘みのある鴨肉と、さっぱりと
 したオレンジソースは相性抜群です。

お魚:白身魚のポワレ ズッキーニのソース
 表面をしっかり焼き上げた白身魚にズッキーニのソースを合わせました。
 外はカリッ、中はしっとりの食感と色鮮やかなソースが目にも楽しい一品です。

パン 又は ご飯

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